

2026年3月,央視《財經(jīng)調(diào)查》欄目報道了重慶等地水產(chǎn)品市場在活魚運輸中使用“魚護寶"“魚安寶"等魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)的情況。所用物質(zhì)多為?丁香酚,部分還涉及MS-222。產(chǎn)品均為?無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)許可證?的“三無"產(chǎn)品。
長途運輸中,活魚因擁擠、缺氧、應激反應容易死亡,損耗率有時高達30%以上。丁香酚和MS-222能通過可逆性抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動,讓魚體進入短暫鎮(zhèn)靜狀態(tài),對環(huán)境,對魚類本身損傷都較小,在觀賞魚的運輸中多有使用。但是這兩類物質(zhì), 在我國GB 31650-2019中不包含這些物質(zhì),并未被允許使用在食品水產(chǎn)品的麻醉中。長期大量使用的健康風險有待研究, 特殊人群,如孕婦、兒童則需要慎用,且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時使用。